福岡県産 有機無農薬米　夢つくし （白米） 5kg【ファーム藤木】

ファーム藤木の美味しいお米

無農薬のこだわり
有機肥料、栽培期間中に農薬不使用にこだわりを持って作り上げました。平成21年より残留農薬ゼロを毎年達成しています！
水郷柳川の土地で獲れたお米です。

有機肥料・代掻き
美味しいお米のために、この代掻きで、しっかりと圃場を水平にならしてしまいながら、有機肥料を入れ込んでいきます。 ここで化学肥料を入れる方が安くて早く育つことは分かっていますが、ここで有機肥料にこだわっています。 水田の水質も変わりますし、稲の葉の色も強さも全く違います。

田植え・除草
しっかりと耕して代掻きした圃場にいよいよ！田植えです。最新の田植機で・・・きれいに田植えができました。しっかり育って実ってくれることを祈るばかりです。

殺菌・除草（手作業）
「米酢」を水田に流します。これで水田の殺菌と水質改善と防虫を図ります。農薬ではなく、「米酢」を使うところがポイントです。米には米ですね！

ひたすら除草作業です。この繰り返しが、有機栽培無農薬米を育みます。 この時期になると、機械を投入しても、どうしても雑草が出てきます。機械でも除草できないときは、「手」です！人力です！やむなく労働集約的に除草作業が続きます。これも、美味しい安全なお米のためです。

実り・稲刈り
実りの季節、そして出来上がったお米です。自然に感謝、みなさんに感謝です。

これまでの尽力が報われる収穫です。農業を継いで以来ずっっとこの作業が大好きです。成果といいましょうか、なんといいましょうか？“ものづくり”ならではの達成感と自然の畏怖に対する感謝でいっぱいになるのです。
稲刈りの際には、下草が現れます。 これが、無農薬の証です。これまで何度も何度も除草作業を繰り返してきましたが、どうしても下草が残ってしまいます。除草剤を入れると簡単に除草できますが、わたくしどもでは、
絶対に除草剤を入れることなく、人の…お客様の体のことを勘案して、労働力で除草作業を続けます。

冷蔵・出荷
可能な限り新米の美味さと旨味を保つために、ここで、14～15度で冷温保存します。 なお、出荷の際には、常温に戻すために少々お時間を頂戴いたします。一気に暖まると結露して味が落ちますので、まる1日常温保管し、そのうえで出荷します。